Etichettatura degli alimenti

SERVIZI

Etichettatura
degli alimenti

Una corretta etichettatura degli alimenti offre al consumatore
la possibilità di ottenere tutte le informazioni utili sulla composizione,
le caratteristiche, le modalità di consumo, la scadenza del prodotto e altro.
È uno strumento che consente all'azienda di evidenziare anche processi produttivi virtuosi, specificità dell'alimento e l'adesione a protocolli di qualità.
Ci occupiamo dell'etichettatura degli alimenti venduti sfusi,
preimballati e somministrati nei pubblici esercizi.

Come si svolge il servizio

Sopralluogo in azienda
Invio ed approvazione del preventivo
Contrattualizzazione
Elaborazione dei documenti concordati
Consegna in azienda
Formazione per titolari e dipendenti

Come si svolge il servizio

Sopralluogo in azienda
Invio ed approvazione del preventivo
Contrattualizzazione
Elaborazione dei documenti concordati
Consegna in azienda
Formazione per titolari e dipendenti

Documenti e attività

Redazione libro ingredienti e comunicazione allergeni
Progettazione testi con indicazioni obbligatorie per l'etichetta (REG.UE1169/11) e schede tecniche prodotti
Identificazione delle informazioni obbligatorie da riportare sui menù nel settore ristorazione
Revisione testi, simboli e immagini riportati su etichette e imballaggi
Definizione delle analisi obbligatorie sui prodotti per identificare le informazioni corrette da riportare sulle etichette
Comunicazione con laboratori sanitari accreditati
Prelievo campioni in azienda e consegna ai migliori laboratori accreditati che effettuano analisi
Supporto e consulenza anche in caso di accertamenti
(NAS, ASL, etc...)

Documenti e attività

Redazione libro ingredienti e comunicazione allergeni
Progettazione testi con indicazioni obbligatorie per l'etichetta (REG.UE1169/11) e schede tecniche prodotti
Identificazione delle informazioni obbligatorie da riportare sui menù nel settore ristorazione
Revisione testi, simboli e immagini riportati su etichette e imballaggi
Definizione delle analisi obbligatorie sui prodotti per identificare le informazioni corrette da riportare sulle etichette
Comunicazione con laboratori sanitari accreditati
Supporto e consulenza anche in caso di accertamenti (NAS, ASL, etc)
Prelievo campioni in azienda e consegna ai migliori laboratori accreditati che effettuano analisi
Supporto e consulenza anche in caso di accertamenti (NAS, ASL, etc)

Info aggiuntive

Contratti annuali
Sopralluoghi periodici in azienda
Aggiornamenti su novità
Comunicazione tempestiva di variazioni

Info aggiuntive

Contratti annuali
Sopralluoghi periodici in azienda
Aggiornamenti su novità
Comunicazione tempestiva di variazioni

Domande frequenti

Qual è la normativa di riferimento per l’etichettatura alimenti?

Per l’etichettatura degli alimenti, il riferimento normativo principale è il Regolamento UE 1169/2011. “Relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori” che fornisce tutte le indicazioni sulle informazioni da fornire al consumatore finale sui prodotti preimballati, confezionati o sfusi.
È nato per uniformare alcune disposizioni in merito all’etichettatura. Ci sono inoltre altri Regolamenti europei e nazionali che riguardano diversi aspetti relativi alle informazioni da inserire in etichetta.

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